Le menu du prochain cours de cuisine

毎回好評のフランス料理クラスのお知らせです。
今回のメニューはこちら！



• Escalopes de poulet aux champignons (キノコと鶏のエスカロップ)




• Velouté de champignons (キノコのヴルーテ)


秋はキノコの美味しい季節です。
フランスでも日本と同じようにキノコは秋の味覚として、また料理の隠し味として重宝されています。
フランスにはポルチーニやジロールなどキノコの種類がたくさんあります。
今回はそんな秋の食材を使った料理を一緒に作りましょう。

「blanquette（ブランケット）」とはホワイトソースで煮込んだ料理のことを言います。子牛の他に鶏、うさぎ、豚、羊などの白身の肉にも合うので、このソースを知れば料理のレパートリーが広がります。マッシュルームなどキノコはクリームソースととても相性が合うので、いろいろなキノコを使用して秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

この料理の発祥の地はピカルディやブルゴーニュなどいろいろな地方が言われています。どこの地方かははっきりしていませんが、生クリームを使ったこの料理はフランスの代表料理として子どもから大人まで広く愛されています。



お申し込みご希望の方は10/30(金)までにご連絡ください。
11/1(日) 10h30～13h00（試食を含む）
受講料は材料費込みで7,500円です。
講師：バンジャマン・ギルベール

授業は身振り手振りを交えてフランス語で行います。
フランス語力が高くなくても参加できます。
（初級後半～中級レベルの方対象）

もしお持ちでしたらエプロンを持参ください。
ない方へはお貸しします。

お問い合わせ、お申し込みは下記まで。
皆さんの参加、お待ちしております。

Venez découvrir la cuisine française avec バンジャマン le dimanche 1 novembre !
Nous vous attendons avec impatience !! ＼（⌒∇⌒）／

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